یولاف / جو دوسر پرک یکی از محبوب ترین غلات در سراسر جهان است که که از عصر برنز برای انسان شناخته شده، اغلب در نواحی خنک تر و مرطوب مناطق معتدل همچون اروپا و آمریکای شمالی می روید و به صورت های مختلف از جمله پرک و بلغور یولاف مصرف می شود.
از جمله خواص یولاف می توان به سلامت قلب، لاغری، سلامت کودکان، دیابت، درمان پوکی استخوان، بهبود خواب، افزایش انرژی و سلامت پوست و مو اشاره کرد.
روش استفاده از یولاف / جو دوسر:
ساده ترین راه استفاده از یولاف اضافه کردن یولاف به آب در حال جوش و اندکی نمک به آن است. یولاف آب پز را می توانید با عسل و مکمل های پروتئینی مخلوط کرده و به عنوان صبحانه میل کنید.
همچنین می توانید مقداری میوه خشک و آجیل نیز به جو دوسر آب پز اضافه کنید که هم سالم و هم خوشمزه است.
راه دیگر، افزودن جو دوسر به شیر گرم است که به همراه موز، سیب، آجیل و میوه های خشک طعم خوبی خواهد داشت.
از یولاف می توان برای درست کردن غلات صبحانه، اسموتی جو دوسر و موز، کوکی و بیسکویت و کیک یولاف و آش جوپرک استفاده کرد.
