علف لیمو (Lemongrass) که البته بسیاری از مردم علف لیمو را به خاطر خواص آشپزی آن می شناسند می تواند به خوبی چاشنی انواع غذاهای خوش طعم مانند گوشت پخته، سوپ و سالاد گردد. اسانس این گیاه از طریق تقطیر بخار استخراج شده و مایعی زرد و کم رنگ با رایحه ملایم لیمو تولید می کند. گیاه علف لیمو بومی هند و آسیای جنوب شرقی است که امروزه در استرالیا، آفریقا و آمریکای شمالی و جنوبی نیز به مقدار زیاد کشت می شود. عطر مرکباتی با طراوت این اسانس اغلب در رایحه درمانی استفاده می شود و یک عنصر رایج در محصولات آرایشی و بهداشتی است. این اسانس سرشار از ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدها بوده و دارای محتوای بالایی از آنتی اکسیدان ها است که می توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند.همچنین به عنوان یک عامل ضد قارچ و ضد باکتری می تواند در مبارزه با انواع خاصی از قارچ ها و التهاب بدن مفید باشد. لازم به ذکر است استفاده مستقیم این اسانس بر روی پوست و به صورت خالص به هیچ وجه توصیه نمی گردد و لازم است حتما با روغن های همراه رقیق گردد یا با آب درون دیفیوزرهای بخار سرد استشمام گردد.
