کارخانه گیاهی را می توان نوین ترین تکنولوژی کاشت در صنعت کشاورزی دانست که تنها کشور های معدودی در جهان به آن دست یافتند و از آن بهره می برند.
دنیای بدون گرسنگی چشم اندازیست که مبتکران این فن برای این فناوری تصور کرده اند.
- میکروگرین ها در واقع سبزیجات کوچکی هستند
- این سبزیجات کوچک معمولا پس از 6 تا 14 روز پس از جوانه زدن برداشت می شوند.
- میکروگرین ها در طعم و مواد مغذی بسیار قوی تر از سبزیجات بالغ هستند
- در پژوهشی که دکتر کین وانگ از دانشگاه میرلند بر روی میکروگرین ها انجام داد به این نتیجه رسید که میکروگرین ها 4 تا 40 برابر بیشتر از همتایان خود ماده مغذی دارند.
- هر میکرو گرین دارای خاصیت منحصر به فرد خود می باشد
- می توان آنها را به عنوان سوپر فود یا خاویار گیاهی در نظر گرفت که با مصرف چند گرم از آنها می توان بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین نمود.
ازجمله مزایای این کشت می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش طول دوره رشد گیاه تا 10 برابر
- افزایش سطح کیفی مواد مغذی در گیاه
- عدم وابستگی به شرایط اقلیمی و آب و هوائی
- عدم وابستگی به نور و طول روز در فصول سال
- برنامه زمان بندی شده برداشت محصول در تمام روزهای سال
- محصولی ارگانیک به دور از آفات، قارچ کش ها و سموم
- سرمایه گذاری زود بازده و توجیه اقتصادی مناسب
- کاهش مصرف آب تا 150 برابر
