متیل استات 85% یا به زبان انگلیسی که به آن Methyl acetate می گویند و در بازار مواد شیمیایی به نام های دیگر مانند متیل اتانوات یا استیک اسید متیل استر شناخته می‌شود. در حقیقت این ترکیب شیمیایی نوعی کربوکسیلات استر می باشد که فرمول شیمیایی آن به شکل CH۳COOCH۳ است. در واقع متیل استات مایعی قابل اشتعال پذیر است و بوی بسیار خوشایندی همانند بوی برخی از چسب ها و همچنین پاک‌کننده های لاک ناخن را دارد. این ماده اشتعال پذیر به عنوان یک حلال بسیار کاربردی استفاده می‌شود. جالب است بدانید این ترکیب قطبیت و چربی دوستی بسیار ضعیفی دارد.
حلالیت این ترکیب شیمیایی در آب در دمای اتاق، خوب است. به هر میزان که دمای آن بالاتر رود، حلالیت آن افزایش می یابد
