Carboxymethyl Cellulose(CMC) یک پلیمر آب‌محلول است که از سلولز حاصل می‌شود. دارای خواص ژل‌سازی در آب است و در اثر افزودن گروه‌های کربوکسی‌متیل به ساختار سلولز، این ترکیب خاصیت حل شدن در آب و ایجاد ژل در محیط آبی را به خود می‌گیرد. برخی از کاربردها و مزایای این محصول به شرح زیر است:
کاربرد ها
- صنایع غذایی: CMC به عنوان افزودنی غذایی و ضخامت‌دهنده در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شامل سس‌ها، پودرهای خامه، آبمیوه‌های غلیظ، بیسکوییت، و انواع دیگر محصولات غذایی است. CMC به محصولات غذایی چسبندگی، پایداری و ضخامت اضافه می‌کند.
- صنایع داروسازی: در تولید داروها، CMC به عنوان یک عامل محافظ و افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب به دلیل حل شدن در آب و خاصیت ژل‌سازی، در تولید سیاست‌ها، قرص‌ها و دیگر فرآورده‌های دارویی به کار می‌رود.
- صنایع نساجی: CMC در فرآیندهای نساجی به عنوان یک ماده ضخیم‌کننده و پایداری‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به بهبود خواص رئولوژیکی پایه‌های نساجی کمک می‌کند.
- صنایع کاغذسازی: CMC به عنوان ماده ضخیم‌کننده و پایداری‌دهنده در صنایع کاغذسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این بهبودها می‌تواند به بهبود مقاومت کاغذ و کنترل رطوبت کمک کند.
- پزشکی: در برخی از کاربردهای پزشکی، CMC به عنوان ماده ژل‌ساز در تولید ژل‌ها و افزودنی‌های آبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مزایا:
- حل‌شدن در آب: CMC در آب حل می‌شود و می‌تواند محلول‌های آبی با خواص ژل‌سازی ایجاد کند.
- ضخامت‌دهی و پایداری: این ترکیب به محصولات افزایش ضخامت و پایداری می‌بخشد.
- سازگاری با محیط زیست: به دلیل استخراج از سلولز، CMC معمولاً به عنوان یک ماده محیط‌زیستی مطرح می‌شود.
