مانیتول سالت آگار یک محیط کشت انتخابی-افتراقی است. این محیط دارای نمک و قند مانیتول است که به ترتیب باعث انتخابی و افتراقی بودن آن می شود. همچنین وجود پپتون و عصاره گوشت در این محیط کشت منابع نیتروژن، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه لازم برای رشد باکتری ها را فراهم می کند.